Паста "Карбонара" с беконом и сливками

В моем рецепте вам понадобится - паста, сыр, яйцо, бекон, сливки, чеснок, черный перец. Как приготовить такую пасту ввиде цветных бабочек вы найдете в предыдущих моих рецептах, для этого рецепта можно использовать любые макаронные изделия, т.е. любую пасту.

Натираем на мелкой терке сыр, так как блюдо у нас почти итальянское то лучше всего взять сыр пармезан.

Заранее поставим воду для нашей пасты. Для вкуса я добавлю чеснок, но только обжарю его на масле. Нарезаем бекончик. На разогретую сковородку наливаем немного масла - не смотря на то что бекон у нас жирный, но масло нужно для равномерного его поджаривания.

Паста приготовилась, сливаем воду и делаем теперь соус карбонара - в подогретые сливки вливаем яйцо, которое можно предварительно взболтать вилкой, и высыпаем тертый сыр. Перемешиваем. Не обязательно все доводить до кипения, главное чтобы сыр расплавился.

В готовый соус пересыпаем наши макароны, перемешиваем.

Наше блюдо уже практически готово - перекладываем пасту по тарелкам, добавляем поджаренный бекон. Который можно предварительно промокнуть салфеткой чтобы убрать излишки жира - ну это для тех кто не любит сильно жирное. А сверху обязательно посыпьте свежемолотым черным перцем. Можно добавить еще тертого сыра. Блюдо готово! Приятного аппетита!