Котлеты "Обские"

В миксерную чашу положить рыбу, порезанную на крупные кусочки. Включить режим "Миксер", скорость 5. Через 30 секунд перевести на 1-ю скорость и включить "Нагрев" 100 градусов. По достижении данной температуры режим выключить. Рыбу переложить в другую посуду. Положить в чашу крупно порезанную капусту. Включить "Миксер" на 5-ю скорость на 30 секунд. Затем перевести на 1-ю скорость и повысить температуру до 100 градусов. Когда индикатор перестанет мигать, режим выключить. Переложить капусту в другую посуду. При отсутствии кухонного процессора измельчите в блендере поочерёдно капусту и рыбу. Затем припустите на сковороде.

В чашу положить крупно порезанную морковь. Установить "Миксер" на 5-ю скорость. Через 15 секунд добавить кусочки луковицы. Через 15 секунд перевести на 1-ю скорость, добавить растительное масло. Повысить температуру до 100 градусов. Когда индикатор перестанет мигать, обжарить морковь и лук 1 минуту. Режим выключить. Если нет кухонного процессора, то измельчите в блендере лук и морковь. Затем слегка обжарьте их на растительном масле. Переложить в посуду к рыбе и капусте. Перемешать. Посолить, поперчить.

Добавить половину натёртого сыра и майонеза. Перемешать. Сформовать овальные котлеты и положить в форму для запекания.

Смазать майонезом. Посыпать, оставшимся сыром. Поставить в духовку и запекать до золотистого-коричневого цвета.

Подавать по 2 штуки на порцию.