Домашний сыр "Фета"

Name: Домашний сыр "Фета"
Ingredients: Молоко домашнее (у меня козье)5л.; Ренин; Йогурт; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Горохова 🌳

Этот замечательный сыр легко приготовить в домашних условиях. Самое трудное в этом...

Ингредиенты

Молоко домашнее (у меня козье)5л.

Ренин 1/4 ч.л.

Йогурт 150 мл.

Соль 2 ч.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Молоко вылить в кастрюлю, добавить в него йогурт.Подогреть молоко до 35 градусов. Ренин растворить в 100 мл тёплой(не выше 35 градусов)воды. Ренин я выписываю через интернет

Магазин. Вылить в молоко. Хорошо размещать 2-3 минуты.Накрыть крышкой, оставить на 30 мин. За это время образуется творожный сгусток. Разрезать его на кусочки 2 см на 2 см, до самого дна. Оставить ещё на1 ч. Сыворотка соберется сверху, а сырное зерно осядет на дно. Сыворотку слить, но не выливать. Дуршлаг застелить марлей в 2 слоя. В дуршлаг выложить сырное зерно. Посолить, размещать. Закрыть концами марли. Положить блюдечко, поставить небольшой гнёт. Оставить на 3-4 ч. Сыр выложить на тарелку и убрать в холодильник для созревания на10-12 ч. Сыр готов! Приятного аппетита!

...