Пирог с сыром, курицей и грибами

Name: Пирог с сыром, курицей и грибами
Ingredients: грибы, 400 грамм; куриная грудка отварная, 300 грамм; лук репчатый, 1 штука; перец красный болгарский, 1 штука; сливки от 20%, 200 мл; яйцо, 2 штуки; сыр, 200 грамм; соль; перец; петрушка; растительное масло, для жарки; мука, 250 грамм(тесто); вода, 100 грамм(тесто); разрыхлитель, 10 грамм(тесто); соль, 0,5 ч. ложки(тесто); масло сливочное,50 грамм(тесто); масло оливковое, 50 грамм(тесто)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина

Привет, друзья. Очень советую приготовить этот вкуснейший пирог, в котором просто...

Ингредиенты

грибы, 400 грамм
куриная грудка отварная, 300 грамм
лук репчатый, 1 штука
перец красный болгарский, 1 штука
сливки от 20%, 200 мл
яйцо, 2 штуки
сыр, 200 грамм
соль
перец
петрушка
растительное масло, для жарки
мука, 250 грамм(тесто)
вода, 100 грамм(тесто)
разрыхлитель, 10 грамм(тесто)
соль, 0,5 ч. ложки(тесто)
масло сливочное,50 грамм(тесто)
масло оливковое, 50 грамм(тесто)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Поджариваем измельчённый репчатый лук.

Поджариваем любые грибы, порезанные на небольшие кусочки, до готовности. Солим и перчим.

Кладём красный болгарский перец, порезанный на маленькие кусочки, а также кусочки предварительно отваренной куриной грудки. Всё перемешиваем и снимаем с огня.

В другой миске взбиваем два яйца и добавляем сыр, натёртый на крупной тёрке и сливки, перемешиваем.

Смешиваем куриную и сырную массы и начинка готова.

Пирог я буду готовить в форме для тарта. Тесто готовится очень быстро. Доводим до кипения воду, масло сливочное и оливковое.

Снимаем с огня и добавляем соль, муку и разрыхлитель. Замешиваем заварное тесто.

Раскатываем тесто и покрываем им подготовленную форму для пирога.

Накалываем всю поверхность теста. Кладём пергамент или плёнку и доверху насыпаем фасоль или рис, которые будут служить для груза, не давая тесту подняться.

Выпекаем тесто при 180 градусах 15 минут.

Достаём форму из духовки, удаляем фасоль и допекаем тесто ещё 15 минут.

Снова достаём из духовки, заполняем начинкой и ставим выпекаться ещё 35-40 минут.

Сыр расплавится, сливки загустеют, пирог получится просто пальчики оближете. Даём немного остыть пирогу и приступаем к его быстрому поеданию.

Приятного аппетита!

...