Пирог с курицей, брокколи и грибами

Ингредиенты:

Тесто

50 г сливочного масла

1 яйцо

3 ст.л. холодной воды

200 г муки (50/50 цз по желанию)

0.5 ч.л. соли

Начинка

250 г куриного филе отварное (1 грудка)

400 г грибов

400 г брокколи

100 г лука

Соль по вкусу

20 г растительного масла

Заливка

200 мл молока

150 г сыра

2 яйца

1/2 ч.л. мускатного ореха

Соль

Готовим:

Размягченное масло перемешать с яйцом (однородной массы добиваться не надо)

Добавить воду

Добавить муку и соль, замесить тесто

Завернуть тесто в пакет, положить в холодильник на 30 минут

Готовим начинку.

Куриное филе отварить до готовности (варить около 30 минут после закипания)

Мелко нарезать

Лук мелко нарезать

Грибы нарезать небольшими кусочками

На растительном масле обжарить лук

Добавить грибы, жарить 10 минут

Посолить

Добавить филе

Следом добавить брокколи (предварительно разморозить).

Жарить 10 минут

Остудить начинку

Готовим заливку.

Сыр натереть на мелкой терке

Яйца немного взбить

Добавить молоко, сыр, мускатный орех, перемешать

Если необходимо, посолить.

Форма у меня силиконовая, поэтому я ничем не смазывала

Выложить тесто, сделать бортики

Выложить начинку, сверху заливку

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 40 минут (до золотисто-коричневой корочки)

Приятного аппетита!

Ставьте лайк и сохраняйте.

Больше рецептов в инстаграме @yablonskaya.fit