Простейший дрожжевой хлеб

В 1/2 ст. воды растворить дрожжи и оставить на 10 минут до появления пузырьков.

Затем добавить соль, сахар и 200 г просеянной муки, перемешать венчиком, накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 30-40 минут.

Тесто должно покрыться пузырьками, будто вспениться.

После этого к тесту добавить остальную муку, вымесить руками.

Концистенция будет липкая, так надо.

Снова накрыть полотенцем и снова убрать в тепло на 1,5 часа.

Прямоугольную форму смазать растительным маслом и присыпать панировочными сухарями.

Вывернуть в форму тесто, если прилипло - помочь себе ложкой.

Верх немного присыпать сухарями и смазать взбитым яйцом.

Выпекать от 30 до 60 минут.

Всё зависит от Вашей духовки.

Я на время не ориентируюсь, а проверяю готовность зубочисткой, проколов ею самое высокое место хлеба - если она вышла сухая, значит тесто пропеклось.

Еще одним признаком готовности есть румяная корочка.