Авокадо с копченой рыбой

С филе снимите кожу и удалите все косточки.

Измельчите с помощью вилки.

В большой миске сделайте пюре из яичных желтков с добавлением небольшого количества молока, должна получиться масса по консистенции напоминающая густую сметану.

Добавьте сахар, соль и 1 ст.л. сока лайма.

При непрерывном помешивании постепенно, по 1 ч.л., введите в массу оливковое масло.

Новую порцию масла вливайте после того, как предыдущая полностью разойдется в массе.

Яичные белки мелко порубите, смешайте с измельченным филе, введите эту смесь в желтково-лаймовую массу.

Хорошо перемешайте.

Непосредственно перед подачей к столу разрежьте авокадо пополам, удалив косточки, наполните приготовленным фаршем.

Гарнируйте полосками стручкового перца, полейте оставшимся соком лайма.

Какую выбрать электрокоптильню.

Мы подскажем.