Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шашлык из баранины по-узбекски «Кийма»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
500 г мякоти баранины жирной
2 головки репчатого лука
1 ч.л. свежемолотого...
Ингредиенты
- мякоти баранины жирной 500 г
- головки репчатого лука 2
- свежемолотого кориандра 1 ч.л.
- красного острого перца 1/2 ч.л.
- соль
Шаги приготовления
279
человек планируют готовить
1
Два раза пропустить баранину через мелкую мясорубку, затем отдельно перекрутить лук.
2
Перемешать мясо и лук, приправить перцем и кориандром, посолить, тщательно вымесить фарш до мягкости, сочности, при необходимости добавив немного кипяченой воды, убрать в холод на 20 мин.
3
Далее фарш нужно еще раз вымесить до пластичности – он должен легко лепиться.
4
Вылепливать из фарш овальные кусочки, одновременно тщательно обжимая его вокруг шампура, который нужно поворачивать, фарш не должен спадать с шампура.
5
Выложить шампуры на блюдо, накрыть марлей, убрать на час в холод.
6
Готовить шашлык из баранины по-узбекски «Кийма» на мангале над углями, постепенно переворачивая шампуры, подавать с нарезанным кольцами и посыпанным красным перцем сырым луком.
7
Какую выбрать электрошашлычницу.
8
Мы подскажем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792178
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
