Варенье из лесной земляники)

Аккуратно переберите землянику, удалив плодоножки и случайно попавшие листочки.

Добавьте   в кастрюльку сахар и очень осторожно, чтобы не примять ягоды,   перемешайте.

Оставьте заготовку для варенья на сутки в теплом месте, за   это время ароматные ягодки пустят сок.

Простерилизуйте   над паром или в духовке пол литровую банку или две баночки поменьше –   на 400 и 100 мл.

Банки должны быть с закручивающимися металлическими   крышками.

Доведите варенье до кипения.

Снимите пенку и выключите конфорку.

Повторите  эти действия еще раз через  15 минут.

Выдавите апельсиновый сок в чашку и добавьте к слегка остывшему земляничному варенью.

Снова доведите массу до кипения, снимите пенки, и потомите на минимальном огне 5 минут.

Разложите горячее варенье в банки, и закройте крышками, предварительно ошпаренными кипятком.

Переверните банки вверх дном и прикройте махровым полотенцем или пледом.

После остывания, чтобы избежать порчи, храните земляничное варенье в прохладном месте.

Баночка варенья из лесной земляники или черничного конфитюра,   открытая в декабре или январе, наполнит дом теплом и  ароматом   июльского леса, и сделает вечернее чаепитие незабываемым.

Хотите   совместить полезное с приятным?

Заварите чай с мятой вместо обычного черного чая, и пейте его вприкуску с земляничным вареньем.

Приятного аппетита!