Рататуй из мультика
Рецепт с фото пошаговый
Автор Таша
Пошаговые рецепты, 26 июля 2013 года, 12:34Рататуй — французское овощное блюдо....
Ингредиенты
- небольших баклажана (общим весом около 700 г), 2 небольших цукини или кабачка (общим весом около 700 г) 2
- помидоров 1 кг
- болгарских перца 2
- —2 луковицы 1
- оливкового масла 2 столовые ложки
- —3 зубчика чеснока 2
- зелень
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления
61
человек планирует готовить
1
Рецепт приготовления рататуя
2
Первым делом необходимо запечь перцы для соуса.
3
Для этого необходимо положить перцы в пакет для запекания и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30—40 минут.
4
Нарезать кружочками баклажаны, посолить и оставить на 15—20 минут.
5
Затем промыть их под холодной водой и подсушить на бумажном полотенце.
6
Кабачки нарезать кружочками.
7
Помидоры (700 г) нарезать кружочками.
8
На сковороде в небольшом количестве оливкового масла обжарить мелко нарезанный лук.
9
С оставшихся помидоров необходимо снять кожицу.
10
Для этого нужно сделать на помидорах крестообразный надрез и на несколько минут залить их кипятком.
11
После этого кожица снимется очень легко.
12
Помидоры нарезать кубиками и добавить в сковороду к луку.
13
Добавить очищенный от кожицы и нарезанный перец.
14
Тушить все 5—7 минут, а затем измельчить в блендере.
15
На дно формы вылить приготовленный соус.
16
Чередуя, выложить в форму кружочки баклажанов, кабачков и помидоров.
17
Отдельно растереть чеснок с солью, добавить оливковое масло, травы и специи по вкусу.
18
Хорошенько все перемешать и полить овощи.
19
Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 20 минут.
20
Затем снять фольгу и запекать еще 15—20 минут.
21
Готово!
22
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871568
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!