Кабачковый торт "Летний"

Кабачки натереть на средней тёрке, отжать лишний сок.

Добавить соль, яйца, (можно слегка поперчить).

Затем добавить муку и хорошо перемешать.

Если нужно, надо добавить муки больше, до получения консистенции густой сметаны.

Выпекать коржи на горячей, смазанной растительным маслом сковороде.

Выложить 3 ст.л теста, разровнять ложкой.

Обжарить кабачковый блин с двух сторон.

Чтобы корж хорошо перевернулся, низ должен хорошо подрумяниться.

Готовые горжи остудить.

Приготовить соус: чеснок пропустить через пресс и соединить с майонезом, хорошо перемешать.

Зелень намыть, обсушить и мелко нарезать.

Помидоры тонко нарезать кружочками.

Собрать торт: выложить корж, смазать соусом, посыпать зеленью, выложить кружочки помидор.

Повторить все слои.

Бока торта посыпать мелкорубленной зеленью, верх украсить по желанию.

Поставить торт в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!!!