
Эчпочмак
Рецепт с фото пошаговый
Автор Окси
1. Тесто получается путем смешивания половины стакана кефира с половиной стакана...
Ингредиенты
- ; кефир
- ; 0.5 стакана сметаны
- ; чайная ложка соли
- соды и разрыхлителя
- ; желток 100 г
- ; сливочное масло
- ; 2 стакана муки
- ; мясо
- ; картофель
- ; лук
- ; перец
Шаги приготовления
3
человека планируют готовить
1
Тесто получается путем смешивания половины стакана кефира с половиной стакана сметаны, добавлением чайной ложки соли, и такой же ложки соды или разрыхлителя.
2
Также присутствует один яичный желток и 100 г растопленного сливочного масла.
3
В эту смесь вмешиваем 2 стакана муки и доводим тесто до кондиции.
4
Начинка.
5
Основной смысл: мелко порезанное жирное мясо (баранина, телятина, птица), картофель, лук.
6
Все в пропорции 1:1:1...
7
Ну и соль, и черный свежемолотый перец, соответственно.
8
Теперь, всеми доступными способами, занимаемся добыванием из теста кругов диаметром примерно 15 см и толщиной 3 мм.
9
Я использую данный способ:
10
Укладываем в центр столовую ложку "с горкой" начинки:
11
Разогреваем духовку до 180-200С.
12
Смазываем поверхность формы маслом (ну или пергаментом выстилаем).
13
И отправляем на 25 минут в духовку.
14
Тем временем предаемся размышлениям о несовершенстве пирожкового мира, выборах президента или еще о чем нибудь..
15
Через 25 минут достаем и вливаем в каждый по 2-3 столовых ложки бульона (вот для этого и нужны отверстия в центре).
16
Отправляем обратно на 7-10 минут.
17
По прошествии достаем, даем остыть минут 10.



4.841748
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями