Киш "Лорен" с курицей и грибами

Name: Киш "Лорен" с курицей и грибами
Ingredients: Для теста:; Мука - 250 гр.; Сливочное масло - 150 гр.; Яйцо - 1 шт.; Соль - 0,5 ч.ложки; Для начинки:; Куриная грудка - 300 гр.; Шампиньоны - 300-350 гр.; Лук - 2 шт.; Масло сливочное - 20 гр.; Соль, перец - по вкусу; Для заливки:; Сливки 20% - 200 мл; Сыр твердый - 200 гр.; Яйца - 2 шт.; Укроп свежий - пучок; Перец молотый - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

Вкусный, сытный и нежный открытый пирог. Такой пирог, невероятно вкусен в теплом виде.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 250 гр.

Сливочное масло - 150 гр.

Яйцо - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.ложки

Для начинки:

Куриная грудка - 300 гр.

Шампиньоны - 300-350 гр.

Лук - 2 шт.

Масло сливочное - 20 гр.

Соль, перец - по вкусу

Для заливки:

Сливки 20% - 200 мл

Сыр твердый - 200 гр.

Яйца - 2 шт.

Укроп свежий - пучок

Перец молотый - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста просим муку. Добавим соль и сливочное масло из холодильника. Разотрем сначала вилкой, а потом руками. Затем добавим яйцо и вымесим тесто. Раскатаем тесто толщиной 3-4 мм. Перенесем на смазанную маслом форму. Уберем тесто в холодильник на 1 час. Для начинки нарежем мелко лук и обжарим на сковороде. Следом нарежем грибы и добавим к луку. Посолим по вкусу и хорошо обжарим. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде и нарезаем на небольшие кусочки.

Для заливки натрем сыр, нарежем укроп. Перемешаем в отдельной емкости яйца, сливки и молотый перец. Добавим туда же натертый сыр и укроп. Достаем тесто из холодильника. Первым слоем киша будет отварная куриная грудка. Затем выкладываем обжаренные с луком грибы. И в заключение - сливочная заливка. Ставим киш выпекаться в разогретую духовку при температуре 190 градусов на 45-50 минут. Готовый киш немного остужаем и можно подавать к столу. Такой пирог невероятно вкусен в теплом виде.

Я подаю киш со сметаной и зеленью.