Выпечка Пирог

Малиновый пирог

Name: Малиновый пирог
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто :; Мука; Сливочное масло; Сахар; Сметана; разрыхлитель, щепотка соли; Крем :; Сахар; Ванильный сахар; Кукурузный крахмал; Молоко; Начинка :; ст. замороженная малина; сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anne Gaifeste

Очень вкусный малиновый пирог с мягким ванильным вкусом. Украсив его сердечками, Вы...

75 минут

6 порций

Ингредиенты

Тесто :
Мука 200 г
Сливочное масло 100 г
Сахар 75 г
Сметана 1 ст.л.
разрыхлитель, щепотка соли 1/4 ч.л.
Крем :
Сахар 3 ст.л.
Ванильный сахар 1 ст.л.
Кукурузный крахмал 2 ст.л.
Молоко 350 мл
Начинка :
ст. замороженная малина 2-3
сахар 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тесто : Смешать муку, разрыхлитель, соль, порезанное кусочками масло. После того как получите мелкую крошку, добавить сахар, сметану, яйцо, все тщательно перемешать, сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 мин.

Крем : Смешать в сотейнике сахар, ванильный сахар, крахмал, яйцо. Добавить молоко, взбить венчиком до получения однородной массы и поставить нагреваться, непрерывно помешивая. Довести до кипения и выключить.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5-7 мм, вырезать круг, выложить в форму, желательно с невысокими бортиками, выровнять край. Оставшееся тесто пригодится для украшения пирога. Для начинки смешать сахар с крахмалом, разровнять примерно 1/3 сахарно-крахмальной смеси на тесте, выложить замороженные ягоды малины и сверху присыпать оставшейся смесью. Сверху на ягоды выложить крем, разровнять его, украсить фигурками из оставшегося теста.

Чтобы фигурки сверху слегка подрумянились, можно смазать их молоком. Выпекать 50 мин в разогретой духовке при t=180°C Вынимайте из формы, разрезайте и подавайте охлажденным. Уютного чаепития !