Творожный пирог с малиновым конфи

Name: Творожный пирог с малиновым конфи
Ingredients: Кефир 1%; Яйцо; Сода; Сливочное масло 82,5%; Сахар; Соль; Мука; Творожная начинка; Творог 5%; Сметана 20%; Сахар; Кукурузный крахмал; Яйцо; Конфи; Малина/черника; Сахар; Кукурузный крахмал + вода 40-50 мл - растворить

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория Раймер

Ингредиенты

Кефир 1% 150 мл

Яйцо 1 шт

Сода 0,5 ч.л

Сливочное масло 82,5% 100 гр

Сахар 30 гр

Соль щепотка

Мука 400-420 гр

Творожная начинка

Творог 5% 500 гр

Сметана 20% 100 гр

Сахар 100 гр

Кукурузный крахмал 2 ст.л

Яйцо 1 шт

Конфи

Малина/черника 300-350 гр

Сахар 2,5 ст.л

Кукурузный крахмал + вода 40-50 мл - растворить 1 ст.л

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Для теста смешиваем тёплый кефир, соду, растопленное сливочное масло, сахар, соль и постепенно вмешиваем муку, оставляем тесто отдыхать на 30 мин. Для начинки все смешиваем и пробиваем блендером.

Для конфи ягоды с сахаром пробиваем блендером, ставим на огонь, крахмал растворяем в воде и добавляем к ягодам, увариваем до загустения. Тесто делим на 2/3 части, раскатываем, выкладываем начинку из творога, следом конфи и украшаем остатками теста.