Шоколадные печенья с белой глазурью

В первую очередь необходимо отелить один белок от желтка. Белок потребуется позже для приготовления глазури. Оставшиеся 3 яйца и 1 желток надо взбить с сахаром.

С помощью блендерного набора Vitek и насадки-венчика сделать это можно за несколько минут.

Масло следует растопить.

Когда масло полностью растопится, огонь следует выключить и быстро добавить в масло какао и все тщательно перемешать.

Смешать яичную смесь и масло с какао.

Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.

Полученное тесто следует раскатать толщиной 5 мм.

Вырезать из теста с помощью специальных формочек фигурки. Для нового года лучше использовать соответствующие формочки.

Выложить фигурки будущих печеньев на противень, застеленный пергаментом. Выпекать шоколадные печенья следует 10-15 минут.

С помощью кондитерского шприца или мешка нужно украсить полученные фигурки печеньев по своему усмотрению. Глазури необходимо застыть Лучше всего оставить печенья на ночь.

Когда печенья остынут, их надо смазать глазурью. Для этого следует взбить белок в густую пену. Постепенно добавлять к ней сахарную пудру.