Шарлотка

Желтки взбейте с сахаром до растворения сахара и посветления массы. 3 ст. л. сахара оставьте для посыпки пирога.

Растопите сливочное масло. Влейте половину (!) масла в яичную массу, добавьте молоко и размешайте.

Для взбивания я использую блендер ТМ Vitek. Он достаточно мощный, бесшумный, с интересным дизайном.

Добавьте щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешайте.

Перелейте тесто в форму для выпечки.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, разрежьте на четвертинки и затем еще на дольки.

В тесто выложите дольки яблок вертикально, утапливая их немного в тесте.

Сверху полейте пирог оставшимся маслом (25 г)

Посыпьте оставшимся сахаром.

Присыпьте корицей.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке на 30-35 минут.

Готовый пирог остудите и подавайте к столу!

Приятного аппетита!