Баклажаны маринованные к шашлыку

Name: Баклажаны маринованные к шашлыку
Ingredients: баклажаны; помидор; болгарский перец; луковица; чеснок; красный перец; черный перец; кориандр; петрушка; яблочный уксус; мед; соевый соус; соль; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Ингредиенты

баклажаны 4 штук

помидор 3 штук

болгарский перец 2 штук

луковица 1 штук

чеснок 4 зубч.

красный перец по вкусу

черный перец по вкусу

кориандр 1-2 ч. л.

петрушка 1 пуч.

яблочный уксус 3 ст. л.

мед 1 ч. л.

соевый соус 2 ст. л.

соль по вкусу

растительное масло 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажаны помыть и порезать вдоль тонкими кружочками, 1,5-2 см толщиной.Посыпать 1 ст. ложкой соли. Перемешать. Оставить на 30 минут.Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.Помыть и мелко нарезать зелень. Очистить чеснок и раздавить в чесночнице. Перец помыть, очистить от семян, нарезать произвольно. Помидоры помыть и нарезать.Помыть холодной водой баклажаны, отжать. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить баклажаны. Обжарить баклажаны, помешивая, 7-10 минут, на среднем огне. Охладить.Выложить в миску все ингредиенты. Овощи посыпать кориандром, перцем, смешать с медом, чесноком и зеленью.Все перемешать, добавить уксус и соевый соус. При желании можно ещё добавить масла. Перемешать. Поставить баклажаны на сутки в холодильник.Баклажаны готовы. Прекрасная и вкусная закуска к шашлыку.

Приятного аппетита!

...