Баклажаны маринованные к шашлыку

Name: Баклажаны маринованные к шашлыку
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны; Помидор; Болгарский перец; Луковица; Чеснок; Красный перец по вкусу; Черный перец по вкусу; Кориандр; Петрушка; Яблочный уксус; Мед; Соевый соус; Соль по вкусу; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

2 г

*0 %

Жиры2 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажаны 4 шт.
Помидор 3 шт.
Болгарский перец 2 шт.
Луковица 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Красный перец по вкусу
Черный перец по вкусу
Кориандр 1-2 ч. л.
Петрушка 1 пуч.
Яблочный уксус 3 ст. л.
Мед 1 ч. л.
Соевый соус 2 ст. л.
Соль по вкусу
Растительное масло 5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

224

человека планируют готовить

Баклажаны помыть и порезать вдоль тонкими кружочками, 1,5-2 см толщиной.Посыпать 1 ст. ложкой соли. Перемешать. Оставить на 30 минут.Очистить, помыть и нарезать тонкими полукольцами репчатый лук.Помыть и мелко нарезать зелень. Очистить чеснок и раздавить в чесночнице. Перец помыть, очистить от семян, нарезать произвольно. Помидоры помыть и нарезать.Помыть холодной водой баклажаны, отжать. Разогреть сковороду, налить 2 ст. ложки растительного масла. В горячее масло выложить баклажаны. Обжарить баклажаны, помешивая, 7-10 минут, на среднем огне. Охладить.Выложить в миску все ингредиенты. Овощи посыпать кориандром, перцем, смешать с медом, чесноком и зеленью.Все перемешать, добавить уксус и соевый соус. При желании можно ещё добавить масла. Перемешать. Поставить баклажаны на сутки в холодильник.Баклажаны готовы. Прекрасная и вкусная закуска к шашлыку.

Приятного аппетита!

...