Квашеная капуста по-грузински
Рецепт с фото пошаговый
Автор Другая Кухня-Валерия
Вкуснейшая, ароматнейшая, хрустящая капуста! Достанешь такую, нарежешь, польешь...
Ингредиенты
- капуста 5 кг
- свекла 500-800 гр
- сельдерей большой пучок
- чеснок 2 головки
- острый перец 50-100 гр
- лавровый лист 6-7 шт
- рассол – на 1 литр воды 2 ст.лож соли (с небольшой горкой)
Шаги приготовления
116
человек планируют готовить
1
Режем капусту на большие дольки. Сельдерей режем, оставляя стебли отдельно. Свеклу режем ломтиками, чеснок дольками, острый перец колечками.
2
Варим рассол: в кипящую воду насыпаем соль, кипятим пару минут и отставляем.
3
На дно эмалированной или стеклянной посуды выкладываем стебли сельдерея, острый перец и чеснок. Кладем слой капусты, посыпаем её свеклой, сельдереем, чесноком, острым перцем и лавровым листом. Слои повторяем, пока не закончатся овощи.
4
Заливаем горячим рассолом и даем постоять в кухне 7-14 дней (в зависимости от температуры на кухни), накрываем тарелкой, придавливаем грузом, накрываем марлей.
5
Когда капуста будет почти готова(пробуем!), перекладываем в стеклянные банки заливая рассолом в котором она была и убираем в прохладное место.
6
Подробности приготовления смотрите в нашем видео.
7
Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.99585
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!