Мясной рулет с горным сыром(швейцарская кухня)

Name: Мясной рулет с горным сыром(швейцарская кухня)
Ingredients: гр.белого хлеба; мл.тёплого молока; ст.л.сливочного масла; луковица или лук; порей; зубок чеснока; ст.л.петрушки; ст.л.шалфея; гр.мясного фарша (говядина; телятина; свинина); гр.говяжьей колбасы; яйцо; гр.горного сыра; ч.л.горчицы; перец; ст.л.панировочной муки или сухарей; ст.л.масла для обжаривания; Соус: 100 мл.белого вина; мл.воды; шалфея; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga C.

100 гр.белого хлеба, 125 мл.тёплого молока, 1 ст.л.сливочного масла, 1 луковица или...

Ингредиенты

гр.белого хлеба 100
мл.тёплого молока 125
ст.л.сливочного масла 1
луковица или лук 1
порей
зубок чеснока 1
ст.л.петрушки 4
ст.л.шалфея 1
гр.мясного фарша (говядина 400
телятина
свинина)
гр.говяжьей колбасы 100
яйцо 1
гр.горного сыра 200
ч.л.горчицы 1
перец
ст.л.панировочной муки или сухарей 4
ст.л.масла для обжаривания 1
Соус: 100 мл.белого вина
мл.воды 100
шалфея 1 веточка
соль
перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

174

человека планируют готовить

1) Замочим хлеб в тёплом молоке приблизительно на 30 минут, прижмём хорошо вилкой и раздавим до кашицы.

2) Нарежем мелко лук, зубок чеснока выдавим через пресс, мелко нарежем петрушку и шалфей.

Нагреем масло в широкой сковороде и лук с чесноком протушим

3) добавим зелень и около 2-х минут тушим вместе.

Всё вынимаем из сковороды в другую посуду и немного остудим.

4) Хлеб, мясо, колбасу, яйцо, нарезанный мелкими квадратиками сыр, горчицу

Соль, перец и хорошо вымесим руками.

5) Формируем из всего фарша форму и обваливаем в панировочной муке или сухарях.

6) Подогреем масло в той же сковороде, и обжарим вокруг рулет на среднем жаре около 10 минут. Вино, воду и шалфей добавим к мясу, закипятим и тушим, накрыв крышкой, около 40 минут, периодически поливая мясо соусом.

7) Перекладываем мясной рулет вместе с соусом в сервировочную посуду,нарезаем.

Сервируем.

Приятного аппетита!

...