Мясной рулет с горным сыром(швейцарская кухня)

Name: Мясной рулет с горным сыром(швейцарская кухня)
Ingredients: Белого хлеба; Тёплого молока; Л.сливочного масла; Луковица или лук; Порей; Чеснока; Л.петрушки; Л.шалфея; Мясного фарша (говядина; Телятина; Свинина); Говяжьей колбасы; Яйцо; Горного сыра; Ч. л.горчицы; Перец; Л.панировочной муки или сухарей; Л.масла для обжаривания; Соус: 100 мл. белого вина; Воды; Шалфея; Соль; Перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga C.

100 гр.белого хлеба, 125 мл.тёплого молока, 1 ст.л.сливочного масла, 1 луковица или...

Ингредиенты

Белого хлеба 100 г
Тёплого молока 125 мл
Л.сливочного масла 1 стак.
Луковица или лук 1
Порей
Чеснока 1 зуб.
Л.петрушки 4 стак.
Л.шалфея 1 стак.
Мясного фарша (говядина 400 г
Телятина
Свинина)
Говяжьей колбасы 100 г
Яйцо 1
Горного сыра 200 г
Ч. л.горчицы 1
Перец
Л.панировочной муки или сухарей 4 стак.
Л.масла для обжаривания 1 стак.
Соус: 100 мл. белого вина
Воды 100 мл
Шалфея 1 вет.
Соль
Перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

174

человека планируют готовить

1) Замочим хлеб в тёплом молоке приблизительно на 30 минут, прижмём хорошо вилкой и раздавим до кашицы.

2) Нарежем мелко лук, зубок чеснока выдавим через пресс, мелко нарежем петрушку и шалфей.

Нагреем масло в широкой сковороде и лук с чесноком протушим

3) добавим зелень и около 2-х минут тушим вместе.

Всё вынимаем из сковороды в другую посуду и немного остудим.

4) Хлеб, мясо, колбасу, яйцо, нарезанный мелкими квадратиками сыр, горчицу

Соль, перец и хорошо вымесим руками.

5) Формируем из всего фарша форму и обваливаем в панировочной муке или сухарях.

6) Подогреем масло в той же сковороде, и обжарим вокруг рулет на среднем жаре около 10 минут. Вино, воду и шалфей добавим к мясу, закипятим и тушим, накрыв крышкой, около 40 минут, периодически поливая мясо соусом.

7) Перекладываем мясной рулет вместе с соусом в сервировочную посуду,нарезаем.

Сервируем.

Приятного аппетита!

...