Мясной рулет с горным сыром(швейцарская кухня)

Name: Мясной рулет с горным сыром(швейцарская кухня)
Ingredients: гр.белого хлеба; мл.тёплого молока; ст.л.сливочного масла; луковица или лук; порей; зубок чеснока; ст.л.петрушки; ст.л.шалфея; гр.мясного фарша (говядина; телятина; свинина); гр.говяжьей колбасы; яйцо; гр.горного сыра; ч.л.горчицы; перец; ст.л.панировочной муки или сухарей; ст.л.масла для обжаривания; Соус: 100 мл.белого вина; мл.воды; шалфея; соль; перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga C.

100 гр.белого хлеба, 125 мл.тёплого молока, 1 ст.л.сливочного масла, 1 луковица или...

Ингредиенты

гр.белого хлеба 100

мл.тёплого молока 125

ст.л.сливочного масла 1

луковица или лук 1

порей

зубок чеснока 1

ст.л.петрушки 4

ст.л.шалфея 1

гр.мясного фарша (говядина 400

телятина

свинина)

гр.говяжьей колбасы 100

яйцо 1

гр.горного сыра 200

ч.л.горчицы 1

перец

ст.л.панировочной муки или сухарей 4

ст.л.масла для обжаривания 1

Соус: 100 мл.белого вина

мл.воды 100

шалфея 1 веточка

соль

перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1) Замочим хлеб в тёплом молоке приблизительно на 30 минут, прижмём хорошо вилкой и раздавим до кашицы.

2) Нарежем мелко лук, зубок чеснока выдавим через пресс, мелко нарежем петрушку и шалфей.

Нагреем масло в широкой сковороде и лук с чесноком протушим

3) добавим зелень и около 2-х минут тушим вместе.

Всё вынимаем из сковороды в другую посуду и немного остудим.

4) Хлеб, мясо, колбасу, яйцо, нарезанный мелкими квадратиками сыр, горчицу

Соль, перец и хорошо вымесим руками.

5) Формируем из всего фарша форму и обваливаем в панировочной муке или сухарях.

6) Подогреем масло в той же сковороде, и обжарим вокруг рулет на среднем жаре около 10 минут. Вино, воду и шалфей добавим к мясу, закипятим и тушим, накрыв крышкой, около 40 минут, периодически поливая мясо соусом.

7) Перекладываем мясной рулет вместе с соусом в сервировочную посуду,нарезаем.

Сервируем.

Приятного аппетита!

...