Картофельная запеканка с фаршем

Молотая паприка, соль                                                1) Картофель и лук чистим.

Сыр   трем на крупной терке.

Лук нарезаем достаточно мелко, а картофель   кружочками, около сантиметра толщиной.                                                2) Лук обжариваем в растительном масле до золотистого цвета.                                                3) Фарш тоже обжариваем, и посыпаем молотой паприкой.

Приправы можно не жалеть.                                                4)На противень с высокими краями начинаем выкладывать наши компоненты:

Сначала вываливаем на дно весь обжаренный лук, чтобы   получилась луковая подушка в полсантиметра – сантиметр толщиной.

На нее   аккуратно кладем слой картофеля, посыпаем слегка паприкой и чуть-чуть   солим.                                                5) На картофель кладем фарш.

Количество – приблизительно как на фото, т.е. не надо заваливать   картошку фаршем так, что ее не будет видно.                                                6) Теперь опять слой каротфеля, опять паприка и чуточка соли (можно и не солить, в сыре соли достаточно).

Опять слой фарша.                                                7) Последний слой фарша делаем поплотнее.                                                8) Сверху обильно посыпаем сыром.                                                9) Ставим в духовку, разогретую   до 160-170 градусов, запекаем около часа. (температуру выше поднимать   не следует, иначе сыр сгорит, а картофель останется сырым).

Никакой воды-масла-бульона добавлять не нужно, т.к. жидкости будет более чем достаточно из лука-фарша-сыра.

Готовое блюдо выглядит приблизительно вот так.

Приятного аппетита!