Кабачковый торт

Кабачки натереть на крупной терке, затем слегка отжать их, чтобы убрать лишнюю жидкость.

К кабачкам добавить яйца, муку, посолить и поперчить.

Все смешать, чтобы получилось тесто как на оладьи.

Сковороду слегка смазать растительным маслом и выпекать в ней блины.

Тесто при этом нужно просто размазать ложкой по сковороде, чтобы блинчики не получились слишком толстыми.

Должно получиться пять блинчиков (1, в зависимости от размера вашей сковороды).

Блинчики обжаривать с двух сторон.

Готовые блинчики остудить.

В майонез добавить пропущенный через пресс чеснок и перемешать.

Помидоры нарезать кружочками как можно тоньше (я делала это филейным ножом).

Теперь собираем торт.

Каждый слой будет таким: блинчик смазать майонезом (не очень густо), сверху разложить кружочки помидоров, затем снова блинчик и т.д.

Верхний слой просто украшаем майонезом, помидором и колечками зеленого лука.

Готовый торт убрать в холодильник на полчасика, а можно и сразу его кушать.

Пробуйте, это очень вкусно!

Приятного аппетита!