Рулет песочный с ореховой начинкой

Для приготовления теста необходимо растереть желтки с сахарной пудрой, добавить размягченное масло, ванилин, сметану, добавить муку и замесить тесто.

Накрыть кухонной салфеткой и оставить на время приготовления начинки.

Начинка- грецкие орехи измельчить в блендере или ступке до мелкого состояния.

Смешать орехи с сахарной пудрой и взбитыми в пену белками.

Добавить ванилин, аккуратно перемешать.

Тесто раскатать в прямоугольник, равномерно смазать ореховой начинкой, свернуть в рулет.

Положить рулет на противень смазанный маслом.

Смазать верх рулета взбитым желтком и поместить в разогретую духовку до средней температуры.

Выпекать рулет в течении 40 минут.

Готовый рулет охладить и посыпать по желанию сахарной пудрой.

Приятного аппетита!