Куриные рулетики в беконе

Итак, начинаем с курицы.

Филе промываем под проточной водой, высушиваем кухонными полотенцами или салфетками и выкладываем на разделочную доску.

После чего накрываем мясо пищевой пленкой, вооружаемся кухонным молоточком и отбиваем курицу.

Сильно отбивать ее не стоит, достаточно того, чтобы толщина филе уменьшилась до 1 см.

Чеснок очищаем от шелухи и на разделочной доске измельчаем мелкими кусочками произвольной формы.

Затем делим чеснок руками на 4 примерно одинаковые части.

Зелень для данного рецепта подойдет любая, главное - чтобы она нравилась по вкусу.

Универсальной для нашего стола можно считать такую зелень как: укроп, петрушка, зеленый лук.

Итак, выбранную зелень промываем под проточной водой, встряхиваем над раковиной, укладываем на разделочную доску и острым ножом мелко шинкуем.

После чего опять же разделяем ее на 4 части.

Каждый отбитый кусочек смазываем 1 столовой ложкой сливочного сыра.

Его, кстати, можно использовать любой марки и производителя, главное - чтобы продукт был натуральным.

Посыпаем филе 1 частью измельченной зелени с чесноком, приправляем черным молотым перцем по вкусу.

И после того, как добавили начинку во все мясные кусочки, начинаем их аккуратно заворачивать.

Заворачивать курицу в рулет лучше с узкого края.

Затем полученный рулет посыпаем солью, черным молотым перцем и обертываем пластом бекона.

В конце скрепляем все зубочисткой и аккуратно укладываем в форму для запекания.

Таким же образом заворачиваем остальные кусочки курицы.

Запекаем блюдо в духовке при температуре 200 градусов в течение 35 - 40 минут до полной готовности.

А чтобы бекон сильнее подрумянился можно слегка приоткрыть дверцу духовки и повысить температуру до 210 градусов.

Запекать несколько минут до образования желаемой корочки.

Готовое блюдо достаем из духовки и оставляем на 5 - 7 минут остывать.

После чего достаем зубочистки, раскладываем по тарелкам, добавляем любой гарнир, например, овощной салат, отварные макароны или картофельное пюре и подаем к столу.

Обязательно сервируем ножом и вилкой.

Приятного аппетита!

Советы:

– В начинку можно добавлять помидоры, болгарский перец, репчатый лук или огурцы.

– Если вам не нравится чеснок, тогда в блюдо можно его не добавлять, а чтобы начинка не казалась слишком простой, с сыром прекрасно сочетаются ананасы.

– Вместе с черным молотым перцем вкус курицы подчеркнут такие специи как тимьян, базилик, майоран.