Сочный манник, который "требует" стакан молока после выпечки

Разбиваем яйцо в миску.

Если яйца у Вас мелкие, то можно использовать 2 яйца.

Добавляем в миску кефир и взбиваем венчиком.

Добавим 1 ч.л. соды.

Гасить ее уксусом не обязательно, поскольку кефир — продукт кисломолочный.

Отправляем в миску манку, сахар и ванилин, продолжаем мешать, пока не исчезнут комочки.

Теперь добавляем муку.

Ее может понадобиться немного больше или меньше, чем указано в рецепте.

Тесто должно напоминать густую сметану.

Противень смазываем маслом, выливаем в него тесто.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Готовность проверяем спичкой.

Примерно 35 минут - смотрите по своей духовке.

А теперь самое интересное.

Берем стакан кипяченого молока (можно использовать и холодное, температура роли не играет) и выливаем его сверху на готовый манник!

Сразу может показаться, что манник намок, но пройдет пару минут, и все молоко впитается в тесто.

Манник получается сочным и очень нежным на вкус!