Печень в горшочках «тарас бульба»

Печень нарезать порционными кусками, обвалять в муке, обжарить.

Яблоки нарезать кружками, обжарить.

На кусочки печени положить обжаренные яблоки и лук, сверху посыпать рубленой петрушкой.

Печень обдать кипятком и удалить пленку.

Нарезать ее на кусочки, посолить и жарить в сковороде на рафинированном масле 30 секунд на среднем огне, постоянно помешивая.

Лук измельчить.

На дно горшочка положить 1 лавровый лист и перец горошком, плотно уложить в горшочки лук и печень.

Залить соусом: 100 г сметаны перемешать с 1 ст. л. кетчупа.

Горшочки наполнить на половину, чтобы соус не переливался через кроя в духовку.

Горшочки закрыть крышками и поставить в духовку на 20-30 минут.

Подавать с отварным картофелем.