Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Гречка с грибами и печенью в горшочках
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Ингредиенты
- печени говяжьей 400 г
- грибов любых 200 г
- сметаны 200 г
- сыра 100 г
- головки репчатого лука больших 2
- бульона 2 стакан
- гречки 1 стакан
- чернослива 1/2 стакан
- томат.пюре 4 ст. л.
- жидкого дыма 4 ст. л.
- муки 1 ст. л.
- зелень
- растительное масло
- черный молотый перец
- специи по вкусу
- соль
- Для крышечек из теста
- муки 1,5 стакан
- воды 1/2 стакан
Шаги приготовления
298
человек планируют готовить
1
Гречку обычным способом отварить до готовности.
2
Мелко нарезать 1 лук, пассировать на масле, затем добавить нарезанные грибы и обжарить, поперчить и посолить.
3
Промыть, залить кипятком чернослив, оставить его на 15 мин, затем воду слить, нарезать чернослив соломкой.
4
Соединить чернослив, гречку и грибы с луком, перемешать.
5
Нарезать печень на длинные полосочки.
6
Вторую головку лука нарезать, обжарить на масле, затем добавить печень, перемешать быстро, и сразу после того как начнется изменение цвета печени добавить муку, перемешать, влить ¼ стакана воды.
7
Соединить 200 г сметаны, 4 ст.л. томат-пюре, добавить рубленую зелень, перемешать, влить приготовленный соус к печени сразу после добавления муки и тушить 2-3 мин, поперчить, добавить специи и посолить.
8
Выложить слоями в горшочки сначала гречку и грибы с черносливом, затем печень в соусе, долить в каждый горшочек по ½ стакана бульона (из кубика).
9
Сверху посыпать все тертым сыром, рубленой зеленью, добавить по 1 ч.л. жидкого дыма.
10
Из ингредиентов для крышечек замесить тесто, разделить на 4 равных части, каждую раскатать лепешкой, прикрепить на горшочки.
11
Духовку разогреть до температуры 180-200 градусов, поставить горшочки на противень.
12
Готовится гречка с грибами и печенью в горшочках около 25-30 мин до подрумянивания теста, подавать в горячем виде.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.861600
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
