Мясо по-французски с картошкой

Нарезать свинину поперек волокон на широкие пласты по 1см толщиной, затем немного отбить каждый кусочек, натереть перцем и солью (можно использовать дополнительные специи по вкусу).

Для заливки смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, черным перцем и солью, также можно добавить в смесь зелень.

Нарезать картофель и помидоры тоненькими кружками, лук нашинковать полукольцами.

Перемешать картофель с черным перцем и солью, также дополнительно можно использовать сушеную зелень или другие специи.

В противень или форму для запекания налить немного растительного масла, распределить его равномерно, выложить одним сплошным слоем кружки картофеля, смазать приготовленной сметанной заливкой, выложить сверху половину лука, затем – мясо, смазать заливкой, далее идут оставшийся лук, остальной картофель, заливка, кружки помидоров, остальная заливка.

Накрыть все фольгой и отправить в нагретую до 200 градусов духовку, запекать 40минут.

Далее фольгу снять, посыпать все тертым сыром и отправить в духовку еще на 15-20мин.

Подавать мясо по-французски с картошкой к столу горячим.

Приятного аппетита!