Кабачковый торт

Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите от лишнего сока.

Выложите в глубокое блюдо, вбейте яйца.

Приправьте черным молотым перцем, посолите.

Добавьте в блюдо муку.

Тесто для кабачкового торта тщательно перемешайте, тесто должно получиться такой консистенции как на оладьи.

Сковороду разогрейте, смажьте растительным маслом и выпекайте блины - тесто нужно распределять на сковороде ложкой.

Обжарьте блины с обеих сторон до золотистой корочки.

Фарш отдельно обжариваем с любимыми специями.

Морковь обжариваем до золотистого цвета.

В небольшую тарелочку выложите майонез.

Измельчите чеснок с помощью чеснодавилки, добавьте к майонезу.

Добавьте измельченную зелень и перемешайте.

Теперь нужно собрать торт - для этого первым делом остудите все кабачковые коржи, которые жарились.

Кабачковый корж намажьте приготовленным майонезом.

Выложите на майонез несколько колец помидоров, если помидоры нарезаны сильно тонко - можно полностью устелить ими корж.

Далее чередуем: один корж майонез помидоры, следующий корж  майонез фарш, сл.корж  майонез морковь.

Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!