Картофель по-венгерски

Лук   надо пошинковать мелко и спассеровать на растительном масле.

Чтобы   добиться красивой жареной луковой корочки.

Надо выкладывать лук на   горячую сковороду с маслом, затем помешивать, огонь должен быть сильным   несколько минут, потом огонь можно сделать очень ленивым и прикрыть   крышкой сковороду.

Картофель надо почистить и порезать на кружочки,   присыпать перцем красным.

Все это переложить в миску, перемешать.

Туда   же добавить томатную пасту и обжаренный лук, присолить, еще раз   перемешать.

После этого надо подготовить форму для запекания.

В   нее аккуратно выложить картофель.

Налить в него бульон мясной, можно   приготовить его и из мясных кубиков.

Поставить в печь и готовить до   появления янтарной корочки.