Выпечка Булочки

Булочки "Синнабон"

Name: Булочки "Синнабон"
Ingredients: Для теста; г растопленного сливочного масла; муки; молока; большое яйцо; пакетик ванильного сахара; соли; теплой воды; сахара; сухих дрожжей; размягченного сливочного масла; сахара; корицы; плавленого сыра маскарпоне или омичка; сахарной пудры; молока; сока лимона

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Ингредиенты

Для теста
г растопленного сливочного масла 65
муки 3 стакан
молока 1 стакан
большое яйцо 1
пакетик ванильного сахара 1
соли 1 щепотка
теплой воды 3 ст. л.
сахара 3 ст. л.
сухих дрожжей 2 ч. л.
размягченного сливочного масла 50 г
сахара 1 стакан
корицы 4 ч. л.
плавленого сыра маскарпоне или омичка 150 г
сахарной пудры 80 г
молока 6 ст. л.
сока лимона 2 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

672

человека планируют готовить

Для глазури:

Дрожжи перемешать с 1 ст.л. сахара, 100 мл теплого молока и столовой ложкой муки, оставить опару в тепле на 10-15 мин.

Вбить в опару яйцо, венчиком взбить, влить растопленное масло, добавить ванильный и обычный сахар, соль, остальное молоко, перемешать, постепенно ввести муку, взбивая, затем руками замесить тесто, оставить его на 30-50 мин в тепле.

Раскатать тесто прямоугольником, присыпав рабочую поверхность мукой, выложить начинку (оставить с широкой стороны, не промазывая, полосу около 5 см), разровнять.

По широкой стороне свернуть тесто в рулет, края защипнуть, нарезать рулет на кусочки по 4 см.

Лист для выпечки выстелить пекарской бумагой, смазать ее растительным маслом, выложить булочки на расстоянии друг от друга около 3 см.

Выпекать булочки в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.

Миксером перемешать все ингредиенты для глазури – по консистенции масса должна напоминать сметану.

Сразу после запекания смазать булочки глазурью, подавать булочки с корицей «Синнабон» в нежной глазури можно еще теплыми к чаю.

...