Дрожжевое тесто для сладкой выпечки

Очень вкусное, нежное, лёгкое, воздушное дрожжевое тесто для выпечки в духовке.

Берём 0,5 л. молока

Растапливаем 100 гр. масла или маргарина.

Добавляем масло в молоко.

Кладём 50 гр. дрожжей.

Добавляем 250 гр. сахара и щепотку соли.

Перемешиваем всё ложной до полного растворения.

Берём 1 кг. муки и просеиваем его в нашу смесь маленькими порциями.

Хорошо размешиваем каждую порцию ложкой.

После того, как мы размешали 1 кг муки у нас получилось вот такое тесто.

Смазываем кастрюлю раст. маслом и кладём туда тесто.

Накрываем плёнкой и забываем примерно на 40 - 60 минут.

Как только тесто сильно поднялось. достаём и обминаем его.

Опять кладём тесто в кастрюлю и накрываем плёнкой.

Ждём поднятия теста 2-й раз, выкладываем его на стол посып. мукой и месим на столе примерно 5-10 минут.

Прямо на столе накрываем плёнкой и даём минут 15-20 "отдохнуть".

Тесто готово.