Выпечка Печенье

Печенье "ДА+НЕТ".Тает во рту

Name: Печенье "ДА+НЕТ".Тает во рту
Ingredients: Для песочной основы:; Мука - 500 г; Масло сливочное -250 г; Ванильный сахар - 10г и соль по вкусу; Сахар - 100 г; Яичные ЖЕЛТКИ - 4 шт; Для меренги:; Яичные БЕЛКИ - 3 шт; Уксус 9% - 1 КОФЕЙНАЯ ЛОЖКА; Сахар - 250 г; Для начинки:; густой джем,вареная сгущенка, нутелла по Вашему выбору

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nataliya Mashika

Печенье "ДА+НЕТ" растопит сердце любого,кто его попробует.Оно тает во рту! Невероятно...

Ингредиенты

Для песочной основы:
Мука - 500 г
Масло сливочное -250 г
Ванильный сахар - 10г и соль по вкусу
Сахар - 100 г
Яичные ЖЕЛТКИ - 4 шт
Для меренги:
Яичные БЕЛКИ - 3 шт
Уксус 9% - 1 КОФЕЙНАЯ ЛОЖКА
Сахар - 250 г
Для начинки:
густой джем,вареная сгущенка, нутелла по Вашему выбору

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Начинаем приготовление с песочной основы.Для этого в миску просеиваем муку,добавляем сахар и соль.Все перемешиваем.Добавляем масло нарезанное кусочками и перетираем в крошку.Далее добавляем желтки и замешиваем тесто.Если тесто не собирается в шар,можно добавить 1-2 ст ложки йогурта или кефира,но это только в том случае если нужно.Раскатываем тесто в пласт толщиной 3-4 мми и вырезаем кружочки диаметром 2-3 см.

Готовим меренгу.К белкам добавляем сахар и КОФЕЙНУЮ ложку уксуса.Взбиваем до состояния очень густого крема.Готовность белков проверяем перевернув миску вверх дном-если белки не выпадают,значит меренга готова.

Кружочки из теста выкладываем на противень застеленный пекарской бумагой.На каждый кружочек высаживаем меренгу из кондитерсткого мешка.Выпекаем печенье при температуре 160С примерно 6 минут.Я пекла 10 минут,потому что печенье у меня было толще.

Печенье нужно полностью остудить,а затем соединить половинки с помощью джема,нутеллы,или вареной сгущенки. Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)