Пахлава "Снежинка"

Замесить тесто и дать подойти 1 час. Пока тесто подходит делаем начинку, смешать сахар с орехом. На водяной бане топим масло. Для смазки верха взбиваем яйцо. Готовим сироп, в горячей воде растворяем мёд.

Нашло тесто подошло?! Делаем минимум 12 шариков, первый шарик больше всех, его края должны свисать. Первый слой промазываем растопленным маслом и накрываем его вторым слоем, все последующие слои в размер нашего противеня. Теперь каждый слой смазываем маслом, и присыпаем начинкой, как показано на фото. Заостряю Ваше внимание на том, что, первые 2 слоя и последние 2 слоя, только масло !!! Проделываем эту процедуру пока у вас не останется 2 шарика.

Перед последними 2-мя слоями, края первого слойя запинаем на верх, смазываем маслом и посыпаем начинку. Теперь берём наш шарик, раскатываем его чуть большей формы, чем противень, накрываем и загнём края к краю противеня, поливаем маслом, и проследний лист так же ! Приминаем руками, придавая ровную форму.

Разрезаем нашу пахлаву, в форму снежинки, смазываем яйцом, украшаем орехом, ставим в духовку на 15 мин. Затем достаём и поливаем оставшемся маслом, и запекаем до румяного цвета.

Наша пахлава приобрела золотистый цвет, надрезаем по рисунку, поливаем 1/3 сиропа и в духовку на 15 мин. Может меньше, следите за цветом )

Наша пахлава готова ! Достаём и сразу в горячем виде заливаем всем сиропом, который у нас остался. Дать остыть и приступайте к дегустации !!!