Сдобные булочки со сметанным кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
Ингредиенты
- ИнгредиентыМолоко - 0,5 лСливочное масло - 150 грСметана - 100 гр
- Яйцо
- в тесто и 1 шт для обмазки булочекСахар - 2 стак 4 шт
- Растительное масло -100млКоньяк или водка - 100 млДрожжи свежие - примерно 45-50 грМука - 12
- ( стакан = 200мл )Соль- 1/2 ч.л 13 стаканов
- Ванильный сахар - 1 пак
- Сметанный кремСметана 20% - 3 ст .л. с горкойСахарная пудра - 3 ст.л. ( или по вкусу)
Шаги приготовления
77
человек планируют готовить
1
Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
2
Сливочное масло растереть с 3/4 частями сахара.
3
Яйца взбить с 1/4 частью сахара.
4
Заранее растворить дрожжи в теплом молоке.
5
Взбитые яйца соединить со сливочным маслом (которое предварительно растерли с сахаром).
6
В получившуюся массу добавить сметану,растительное масло, коньяк или водку, молоко с растворенными дрожжами.
7
Размешать и добавлять муку постепенно.
8
Ванильный сахар добавить по желанию.
9
Тесто должно быть как мочка уха, поэтому с количеством муки нужно ориентироваться на месте.
10
Замесить тесто и оставить для подъёма в теплом месте.
11
У меня первый раз поднималось 2 часа.
12
Время зависит от качества дрожжей.
13
Когда тесто поднимется, снова вымесить хорошо и оставить для следующего подъёма.
14
Муку я не добавляю.
15
Руки и стол смазать растительным маслом.
16
После подъёма во второй раз можно формировать булочки любого вида.
17
Выложить их на противень и поставить для подъёма в теплое место.
18
Я ставлю на плиту с включенной духовкой минут на 25-30.
19
Главное, не торопиться, пусть хорошо поднимутся.
20
Выпекать, приспосабливаясь к своей плите. ( У меня духовка капризная, горит низ.
21
Лежат внизу кирпичи лист с водой нужен иногда.)
22
Минут за 5-7 до конца выпечки смазать булочки взбитым слегка желтком с 3-мя столовыми ложками молока.
23
Для булочек со сметанным кремом я их формировала в виде шариков.
24
Для крема сметану соединить с сахарной пудрой, хорошо размешать.
25
Остывшую булочку разрезать по горизонтали и смазать кремом.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.812014
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!