Пирог С Персиками

Пирог С Персиками

Ингредиенты

60 г. сливочного масла

125 г. коричневого сахара

1-2 чашек нарезанные персики

(или консервированных)

310 г. муки

1 1/4 ч. л. разрыхлителя

1/4 ч. л. соли

125 г. сливочного масла

3/4 стак. сахара

1 яйцо

1 ч. л. ваниль

1/2 стак. молока

Положите 60 г. сливочного масла в 20x20 форму.

Растопить в духовке при 170°C примерно 5 мин. или пока масло не растает.

Удалите форму из духовки.

Добавить коричневый сахар, перемешать пока сахар не растворится

(или почти растворится,это не принципиально).

Выложите половинки персика в форму. Отложите.

В средней миске, смешайте муку, разрыхлитель и соль.Отложите.

В большой миске взбейте 125 г. сливочного масла на средне-высокой скорости в течение 30 секунд.

Добавить сахар, затем яйцо и ваниль, взбивать до однородной массы.

Поочерёдно добавьте мучную смесь и молоко, тщательно взбивая после каждого добавления.

Выложите тесто поверх персиков.

Выпекайте при температуре 170°C 45 - 50 минут, или до тех пор, пока пирог не подрумянится сверху.

(***Если вы заметите что пирог очень быстро приобрел золотистый цвет то накройте его фальгой или бумагой для выпечки и допеките до условленного времени)

Достаньте пирог из духовки и дайте постоять в форме 5 минут;

Затем переверните на сервировочное блюдо.

Подавать хорошо со взбитыми сливками или с шариком любимого мороженого.

Приятного аппетита!