Початки кукурузы маринованные

Хорошо очистить кукурузные початки от волосков и листьев, иначе при оставшихся волосках рассол может потемнеть.

Промыть початки, выложить в кастрюлю, куда они помещаются полностью.

Залив водой, довести початки до кипения, проварить 5-7мин на среднем огне, затем выложить их на дуршлаг.

Промыть початки холодной водой и выложить на чистое полотенце чтобы обсохли.

Далее початки можно оставить целиком если они входят в банку 1л по длине, либо разрезать поперек на 2-3части.

Выложить кукурузу в стерилизованную банку как можно плотнее, влить уксус, всыпать горошины перца и лавровый лист при желании.

Приготовить маринад из сахара, соли и воды, довести его до кипения, проварить 3-4мин, залить кукурузу в банках.

Поставить банки в кастрюлю с горячей водой и простерилизовать, накрыв крышками, для надежности – потом их можно будет хранить даже при комнатной температуре.

Удачных заготовок!