1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Повидло из абрикосов
Рецепт с фото пошаговый
Автор Александр - директор Овкусе
Хотите запасти в своей кладовой кусочек солнечного лета? Тогда приготовьте по этому...
Ингредиенты
- абрикос 1 кг
- сахар 700-1000 г
Шаги приготовления
123
человека планируют готовить
1
Промыть абрикосы и обсушить, разделить каждый на половинки, косточки убрать.
2
Для выделения абрикосами большего количества жидкости проколоть половинки вилкой в нескольких местах (актуальным такой прием будет для спелых, но не переспевших плодов).
3
Пересыпать абрикосы сахаром, затем при комнатной температуре оставить на несколько часов или на ночь до выделения сока – сахар при этом должен частично раствориться.
4
Перелить абрикосовую массу в кастрюлю, включить средний огонь, довести до кипения, варить полчаса, помешивая и убирая выделяющуюся пену.
5
Часть абрикосов разварится, а остальные нужно измельчить погружным блендером или протереть через сито, также для этого можно использовать толкушку для пюре.
6
После измельчения абрикосов повидло должно стать чуть светлее и воздушнее.
7
Выложить повидло обратно в кастрюлю, довести еще раз до кипения, выложить в стерилизованные банки, закрыть стерильными крышками, перевернуть банки дном вверх и так оставить, пока повидло не остынет (лучше укутать банки одеялом).
8
Удачных заготовок!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921129
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
