Кабачки с чесноком

Молодые кабачки нарезаем так, как нравится: кружочками или пластинками. Толщина также зависит от ваших предпочтений: любите ли вы толстую мякоть или тоненькие слайсы.

Обжариваем с двух сторон на растительном масле. Сколько – тоже дело вкуса. Кому-то нравится естественный вкус полусырых кабачков, кто-то любит зарумяненные. Обычно жарим так, чтоб каждая сторона немного подрумянилась.

Каждый кусочек, вынимая из сковороды, быстро макаем в миску с 6-процентным уксусом и выкладываем на блюдо.

Каждый слой кабачков на блюде посыпаем солью и измельченным чесноком.

Всё!

При желании можно посыпать еще черным перцем и зеленью. Но и без них будет вкусно.

Можно подавать сразу, но если дать кабачками немного промариноваться, получится еще вкуснее.

Приятного аппетита!