Шашлык из грудинки на шпажках

Готовим грудинку для шашлыка. Моем хорошо и обсушиваем бумажным полотенцем. Кожу нужно удалить, как и косточки если они есть. Остаётся мясо с прослойкой сала.

Грудинку режем вот таким образом-полосками по 10-15 см в длину и примерно 3 см в ширину.

Лук режем полукольцами и выкладываем на дно посуды, в которой будем мариновать мясо. Лука выкладываем 1 шт. Присыпаем лук приправой 1/2 ст л.

Положила полоски мяса, налила сок лайма (можно лимонный) и масла оливкового, чуть присолила по вкусу. Сверху опять присыпала приправой 1/2 ст л и луком-второй луковицей.

Руками хорошо перемешала и накрыла крышкой. Оставила мариноваться на 1 час. Хотя с этой приправой можно замариновать мясо за 15 минут, как написано на упаковке.

У меня мяса было немного и я взяла шпажки.

Можно воспользоваться замечательными шампурами ТМ FORESTER.

Нанизываем мясо на шампуры. Мясные полоски скручиваем рулетиками и протыкаем шампурами так, чтобы они не раскрутились. Шампуры несём на мангал и жарим шашлык. Это займёт минут 30. Всё зависит от жара и толщины рулетов свиных. Так как в мясе присутствует прослойка сала, то может в углях появиться огонь. Заливаем его просто водой.

Остался лук и я его попробовала. До чего здорово промариновался и я с ним решила к шашлыкам испечь лепёшку овсяную. Но это другая история и я как-нибудь поделюсь с вами рецептом этой вкусной лепёшки.

Шашлык наш вкусный готов. Накрываем на стол!

И наслаждаемся этим вкуснейшим мясом!!!!!