Закуска Закуска с йогуртом

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Лёгкая закуска с баклажанами

Name: Лёгкая закуска с баклажанами
Yield: 2
Ingredients: Средние баклажаны; Помидоры; Рассольный или творожный сыр (типа феты, например); Йогурт (сметана, простокваша); Чеснок; Зелень по вкусу; Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

Это очень вкусно и очень просто. Лучше всего делать такую закуску летом\осенью, когда...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

121

0 %

Белки

6 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

11 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Средние баклажаны 2-3 шт.
Помидоры 2-3 шт.
Рассольный или творожный сыр (типа феты, например) 1 пач.
Йогурт (сметана, простокваша) 3-5 ст. л.
Чеснок 2-4 зуб.
Зелень по вкусу
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Все пропорции в значительной степени произвольные. Хорошо бы (повторюсь!), чтобы помидоры были спелыми и грунтовыми, а баклажаны - молодыми. Лучше (но вовсе не обязательно), если они будут совпадать по диаметру.

Баклажаны нарезаем шайбами толщиной в несколько миллиметров и обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Приготовим заправку - сыр смешаем с зеленью, чесноком и йогуртом. Я пользуюсь для этой цели чоппером, можно использовать и блендер, а можно просто хорошенько размять всё вилкой, предварительно измельчив чеснок и зелень.

Помидоры нарезаем кружками, удалив плодоножку.

Собираем всё вместе. Ломтик помидора намазываем заправкой, сверху кладем кружок баклажана, снова слегка смазываем заправкой. Можно на этом остановиться, посыпать зеленью и есть. А можно увеличить нашу пирамидку еще на пару слоев.

Готовить лучше прямо перед подачей на стол, чтобы закуска не размокла. Получается очень вкусная, легкая и в меру острая штука. Приятного аппетита!

...