Картофельная запеканка с рыбой

Name: Картофельная запеканка с рыбой
Yield: 4 порции
Ingredients: - филе белой рыбы; шт. -крупная морковь; шт. - крупные луковицы или 2 шт. - лук порей; - картофель; - сливки; - растительное масло; - сливочное масло; - соль, перец; факультативно:; ч.л - Мускатный орех; ст.л - Манная крупа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anne Gaifeste

Для этого рецепта хорошо подходит замороженая рыба - минтай, треска и т.п. Потребуется...

1 час 30 минут

4 порции

Ингредиенты

- филе белой рыбы 600 г

шт. -крупная морковь 2

шт. - крупные луковицы или 2 шт. - лук порей 2

- картофель 800 г

- сливки 300 мл

- растительное масло 2 ст.л.

- сливочное масло 50 г

- соль, перец По вкусу

факультативно:

ч.л - Мускатный орех 1/2

ст.л - Манная крупа 1

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Разморозить рыбу, выложить в форму для запекания. Посолить, поперчить по вкусу.

Вымыть, очистить картофель, положить в холодную, слегка подсоленую воду, поставить вариться до готовности.

Вымыть, очистить морковь, нарезать кружочками. Очистить лук, нарезать. Если Вы остановили свой выбор на луке порее - удалить поврежденные листья, нарезать тонкими кольцами. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук и морковку в течении 5 минут. Посолить, поперчить по вкусу.

Выложить овощную смесь на рыбу, разровнять, залить сливками - 200 мл.

Приготовить пюре: слить с картофеля воду, добавить 40 г сливочного масла, размять, влить 100 мл горячих сливок, посолить по вкусу, хорошо перемешать. Выложить пюре на рыбу, разровнять. Сверху посыпать манной крупой, молотым мускатным орехом, положить несколько ломтиков сливочного масла.