Сарма из виноградных листьев

Name: Сарма из виноградных листьев
Yield: 4 порции
Ingredients: листья винограда; свиного фарша; риса; десертная ложка томатной пасты; луковица; морковь; соль, специи, зелень; ст. ложки растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Olga

Пальчики оближешь -:)

1,5 часа

4 порции

Ингредиенты

листья винограда 40 штук

свиного фарша 500 граммов

риса 1/2 стакана

десертная ложка томатной пасты 1

луковица 1

морковь 1

соль, специи, зелень По вкусу

ст. ложки растительного масла 3

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Отвариваем виноградные листья пару минут до их мягкости.

Подготавливаем ингредиенты. Морковь - на мелкую терку, лук мелко порезать.

Добавляем к свиному фаршу морковь, лук, рис, томатную пасту, соль и специи. Если у вас фарш недостаточно жирный, можно добавить растительного масла. Я добавляю бараний жир.

Положить листья их гладкой поверхностью на стол. Выкладываем на них фарш и заворачиваем тонкими колбасками.

Укладываем плотно в кастрюлю. В 1 стакан воды добавить 1 чайную ложку томатной пасты и соль.

Залить сарма полученным соусом, сверху выложить дольки лимона и немного полить растительным маслом.

Уплотнить тарелкой, сверху накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40 минут. За это время почти вся вода выкипит. Добавить пол стакана чистой воды и дотушить ещё около 10 минут.