Турецкая сарма из виноградных листьев

Name: Турецкая сарма из виноградных листьев
Ingredients: риса 1 стакан; булгура 1/2 стакана; репчатый лук 1; чеснока 2 зубчика; оливкового масла (подсолнечного масла) турецкого чайного стакана; томатной пасты 1 чайная ложка; перцовой пасты 1 чайная ложка; сушеной мяты 2 чайные ложки; красного сладкого перца 1 чайная ложка; чёрного перца 1/2 чайной ложки; петрушки Пучок; горячей воды 1/2 стакана; виноградных листьев 500 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya Ovchinnikova

Сарма из виноградных листьев (япрак сармасы) - популярное блюдо турецкой кухни.

Ингредиенты

риса 1 стакан
булгура 1/2 стакана
репчатый лук 1
чеснока 2 зубчика
оливкового масла (подсолнечного масла) турецкого чайного стакана
томатной пасты 1 чайная ложка
перцовой пасты 1 чайная ложка
сушеной мяты 2 чайные ложки
красного сладкого перца 1 чайная ложка
чёрного перца 1/2 чайной ложки
петрушки Пучок
горячей воды 1/2 стакана
виноградных листьев 500 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В кастрюлю налить масло. Обжарить чеснок и лук. Добавить томатную и перцовую пасту.

Добавить промытый рис и булгур, специи. Перемешать все. Влить полстакана кипятка. Как только вся вода впитается, выключить огонь.

Добавить мелко нарезанную петрушку. Все перемешать.

На виноградный лист выложить одну чайную ложку начинки. Свернуть лист в трубочку толщиной с палец.

На дно кастрюли уложить оставшиеся листья.

На них плотно выложить сарму. Придавить плоской тарелкой. Налить горячей воды. Если необходимо, посолить (виноградные листья обычно соленые, поэтому соль добавляем на своё усмотрение). Добавить две-три ложки оливкового масла.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.

...