Блюда с молоком

Суп-пюре из пастернака

Name: Суп-пюре из пастернака
Ingredients: корень пастернака 3 штуки; масло подсолнечное 2 ст.л; бульон овощной 500 мл; вода горячая 100 мл; молоко 200 мл; лук репчатый 1 шт; цедра 1 лимона; ванильная эссенция 1/4 чайной ложки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Софи

Диетический суп с необычным вкусом.

Ингредиенты

корень пастернака 3 штуки

масло подсолнечное 2 ст.л

бульон овощной 500 мл

вода горячая 100 мл

молоко 200 мл

лук репчатый 1 шт

цедра 1 лимона

ванильная эссенция 1/4 чайной ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нагреть духовку до 180 С. Корень пастернака очистить, нарезать кусочками, полить 1 ложкой подсолнечного масла, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Выложить пастернак на противень, запечь (около 15 минут). В кастрюле нагреть ложку подсолнечного масла, обжарить нарезанный репчатый лук до мягкости. Добавить к луку лимонную цедру, ванильную эссенцию, овощной бульон и горячую воду, довести до кипения и варить на медленном огне 10 минут.

Добавить к бульону запеченный пастернак, варить на медленном огне еще 15 минут. Перелить суп в блендер, пюрировать. Вернуть суп в кастрюлю, влить молоко, перемешать, прогреть. Теперь суп можно подавать к столу, приятного аппетита!