Невероятно просто и вкусно - ленивый плов

В посуде с толстым дном (кастрюля, казан или сковорода с высокими бортами) нагреть растительное масло, обжарить мелко порезанный лук с натертой на крупной терке морковью.

Добавить фарш, все вместе обжаривать ещё минуты 3. В конце фарш посолить, поперчить по вкусу.

Сверху уложить предварительно промытый рис, разровнять, положить помытый, но неочищенный чеснок и залить горячей водой так, чтобы она покрывала рис на 0,5 см. На сильном огне довести до кипения, затем огонь убавить до минимума, накрыть крышкой и дать воде полностью впитаться.

Когда вода впиталась, отключить огонь, добавить соль, специи, горошек, перемешать, накрыть крышкой и дать блюду настояться в течении 10-15 минут.

Подавать плов, посыпав зеленью со свежими овощами. Приятного аппетита!