Тесто дрожжевое от Лиски

Name: Тесто дрожжевое от Лиски
Ingredients: молока; сухих дрожжей; маргарина; растительного масла - я не добавляла; яиц; муки - мне пришлось добавить немного, примерно 6-7 столовых ложек, тесто очень липло к рукам; соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вера Riddly

#кулинарныймарафон Рецептом поделилась знакомая. У неё он проверен многократно, другие...

Ингредиенты

молока 1 литр

сухих дрожжей 2 пачки

маргарина 250 грамм

растительного масла - я не добавляла 150 грамм

яиц 5

муки - мне пришлось добавить немного, примерно 6-7 столовых ложек, тесто очень липло к рукам 2 кг

соли 1 столовая ложка

сахара 8 столовых ложек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В большой кастрюле на плите распускаем маргарин, потом в него добавляем молоко, доводим до 25-30 градусов, засыпаем дрожжи, вбиваем яйца, сахар и соль, засыпаем муку.

Месим, пока не начнет от стенок и рук отставать. Перекладываем в полиэтиленовый мешок, или оставляем в кастрюле, под пищевой пленкой, прямо в горячем цеху. И делаем начинку. Пока делается начинка, тесто подходит, минут сорок-час. И можно сразу разделывать выпекать.

Тесто получается потрясающим. Не черствеет, правда, у нас оно не залеживалось. 😊 Идет на ватрушки, пирожки, пироги с ягодой и с капустой, и с картошкой с грибами. Только на мясные не пробовали.

У меня из этого количества теста получилось 66 шариков-заготовок под пирожки. Скатала шарики и оставила под полотенцем расстояться ещё минут на 20-30. Потом лепила пирожки.