Рататуй #кулинарныймарафон

Name: Рататуй #кулинарныймарафон
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6 порций
Ingredients: баклажана; кабачка; цукини; помидора; чеснока; Приправа "итальянские травы"; Соль; Оливковое масло; Для соуса:; болгарских красных перца; луковица; чеснока; помидора; Пучок петрушки; Соль; Оливковое масло; Приправа "итальянские травы"

Рецепт с фото пошаговый

Автор Полина 🏃‍♂️

Как в мультике😀🐀

2.5 часа

6 порций

Ингредиенты

баклажана 2
кабачка 2
цукини 2
помидора 4
чеснока 3 зубчика
Приправа "итальянские травы"
Соль
Оливковое масло
Для соуса:
болгарских красных перца 2
луковица 1
чеснока 2 зубчика
помидора 2-3
Пучок петрушки
Соль
Оливковое масло
Приправа "итальянские травы"

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала готовим соус. Помидоры обедать кипятком и снять шкурку. Нарезать кубиками. Перец и лук также нарезать кубиками.

В сотейнике томить лук с чесноком на оливковом масле. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Томить до мягкости лука.

Добавить помидоры. Томить минут 10.

Добавить перец, приправу, петрушку. Томить до мягкости перца. Посолить и томить ещё минут 5.

Соус вылить на дно формы. Форму лучше брат круглую, удобно выкладывать и красиво смотрится.

Баклажаны, кабачки, цукини и помидоры нарезать кружочками. Выложить в форму на соус чередуя овощи. Например, кружок кабачка, потом баклажан, цукини, помидор.

Оливковое масло смешать с солью, приправой и чесноком (пропущена через чесноклдавилку). Полученной смесью полить овощи.

Накрыть фольгой. И поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на часа 1.5. Смотреть готовность овощей. Они должны быть полностью мягкими.

После снять фольгу и держать в духовке ещё минут 20-30. Приятного аппетита!

...