Филе сибаса, запечённое в кокосовом молоке

Name: Филе сибаса, запечённое в кокосовом молоке
Yield: 2 порции
Ingredients: небольшой молодой цукини; помидорок черри; Спаржа; чеснока; Небольшой кусочек имбиря; кокосового молока; Чуть меньше 1/2 ст сливок; корицы; коробочки бадьяна; Соль; Смесь перцев для рыбы; Оливковое масло; Филе сибаса (можно брать и целую рыбку, получается не менее вкусно)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

Тонкое сочетание вкусов и ароматов... Только пробовать! Никакими словами это не...

2 порции

Ингредиенты

небольшой молодой цукини 1
помидорок черри 6
Спаржа пучок
чеснока 2 зуб
Небольшой кусочек имбиря
кокосового молока 1/2 банки
Чуть меньше 1/2 ст сливок
корицы 1-2 палочка
коробочки бадьяна 2
Соль
Смесь перцев для рыбы
Оливковое масло
Филе сибаса (можно брать и целую рыбку, получается не менее вкусно) 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Цукини нарезаем кружочками. Выкладываем в ёмкость для запекания, туда же кладём спаржу и 6 помидорок черри. Посолить, поперчить, сбрызнуть маслом.

Кусочек имбиря около 1,5 см и чеснок мелко порубить. Смешать кокосовое молоко и сливки, добавить смесь перцев, немножко соли. Пергамент смочить в воде, сделать конвертик (типа лодочки). Поочерёдно выложить в него имбирь, филе сибаса, залить смесью сливок и кокосового молока, добавить чеснок, добавить по палочке корицы и коробочке бадьяна. Края пергамента закрыть и отправить в заранее разогретую духовку (до 180 градусов) на 8-10 мин.

Через это время (8-10 мин) выложить рядом с конвертом наши овощи и запекать еще 10-12 мин.

Выложить на тарелку спаржу, веером цукини, сверху филе сибаса и полить получившимся соусом. Украсить томатом. И наслаждаться😋!!!

P. S. Вторую половинку баночки кокосового молока, оставшегося с рецепта "Феттуччине с соусом из тыквы и кокосового молока с хрустящей грудинкой", я использовала именно для рыбки))). Ну, не пропадать же добру)))

...