Пирог с кефирным суфле #кулинарныймарафон

2 желтка растереть вилкой с 1 ст.л. сахара, солью и размягченным маслом.

Добавить 180 г муки, смешанной с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.

Стенки и бортики разъемной формы покрыть тестом, разминая его пальцами.

Взбить 2 яйца + 2 белка с оставшимся сахаром и ванилином до пышности, ввести кефир, взбить, затем ввести 20 г муки (2 ст.л.), размешать до однородности.

В форму с тестом влить кефирную смесь и поставить в духовку, разогретую до 180° примерно на 30 минут - суфле должно схватиться.

Готовый пирог полностью остудить перед подачей. Приятного аппетита!